第一屆🌟越南風情在地美食挑戰賽🌟圓滿結束了!
很多人好奇，銘記好好專心做餐廳就好了，為什麼要辦比賽？
就好像現在Netflix爆紅的 #黑白大廚 評審 — 韓國唯一的米其林三星餐廳主廚一樣，很多人問他，你餐廳那麼高名聲，為什麼還上節目？ 主廚回答節錄部份如下：「我把它看作一個展示韓國料理文化的機會….現今的餐飲業的競爭非常激烈…..只想著自己成功是很危險的，我希大家共好，不是只有我好而已….」
看到這個採訪，我們完全感同深受✨很多時候，我們家老闆(珅玲)就是這樣，為著一個理念與一個共好的心，去做一些沒利潤的事😂
雖然如此，但銘記甘之如飴🖖把越南料理文化傳達給更多人，是銘記創辦人—吳乾銘的初心；而舉辦越南美食大賽👉也是創辦人的願望；終於在2024年11月，20多年後，由第2代老闆-吳珅玲完成了這個心願❤️銘記全體員工，都覺得好感動！
第一屆 #越南風情在地美食挑戰賽 🌟其實是希望提供一個平台，讓隱藏在民間的越南姐妹弟兄高手們有機會大展廚藝，讓更多人認識越南美食（越南菜😉不是只有河粉與春捲而已…）；同時也經由比賽過程互相交流、增進廚藝；希望大家透過美食達成齊心共好！
👍🏻里程碑達成！
銘記杯料理大賽
2024越南風情在地美食挑戰賽
感恩大家幫忙支持♥️除了感謝還是感謝
謝謝所有貴人，幫忙銘記一起舉辦活動
銘記越南文化美食餐廳家人們支持
駐台北越南經濟文化辦事處代表武進勇大使
駐台北越南經濟文化辦事處
外交部亞太司司長藍夏禮司長
衛福部中央健保署署長石崇良
衛福部食品藥物管理署簡任技正周珮如
麥玉珍立法委員
白珮茹議員
周雅玲議員
中華食品安全管制系統發展會處長江啟平處長
紐臺國際廚藝文化交流協會會長鄭婷文會長
台北市烹飪商業同業公會理事長洪恢駿理事長
台灣觀光產業永續發展協會理事長許耀天理事長
財團法人台灣賽珍珠社會福利基金會社資組長夏鳳筠
環球扶輪社創社社長劉漢仲家人們
環球扶輪社社
BNI長君分會夥伴們
駱進漢
張和漢
柯俊年